Pishirish jarayonini tezlashtirish va osonlashtirish uchun bir nechta qurilmalar mavjud. Ba'zilarini biz uzoq vaqtdan beri ishlatamiz, ba'zilari hali ham yangi. Muayyan cho'zilish bilan blenderlarni ham yangiliklarga kiritish mumkin (ular ancha oldin paydo bo'lgan, ammo ulardan kam foydalanishadi). Garchi bu juda qulay va foydali qurilma bo'lib, idishlarni tayyorlashni sezilarli darajada osonlashtiradi va ularning assortimentini kengaytiradi.
Lekin blender nima? U aslida kim? Blender - mahsulotlarni maydalash va aralashtirish uchun qurilma (inglizcha blenderdan - mikser). U mikserning (aralashtirish) xususiyatlarini va oziq-ovqat protsessorining ba'zi xususiyatlarini (pichoqlar bilan maydalash) birlashtiradi. Blenderning shubhasiz afzalligi uning ixchamligi va har xil qattiqlikdagi mahsulotlarni maydalash qobiliyatidir. Uning yordami bilan pate, kartoshka pyuresini bir hil holatga keltirish, massaga aylantirish oson.uy qurilishi tvorog bo'laklari va boshqalar. Shuningdek, sabzavot va o‘tlarni tezda maydalashingiz mumkin, ayrim modellar muzni maydalash imkonini beradi.
Blender tanlash: turlari, qurilma va xususiyatlari
Blenderlar ikki xil: suv osti (qo'lda) va statsionar. Keling, ularning farqlari, afzalliklari va kamchiliklarini aniqlaymiz.
Statsionar blenderlar taglik (tayanch) va pichoqli olinadigan idishdan iborat. Ularning yordami bilan kokteyllar, pyure sho'rvalar, kremlarni yiqitish, nozik xamirni aralashtirish yaxshi. Oziq-ovqatning oz miqdorini maydalash yoki aralashtirish esa noqulay bo'ladi.
Immersion (qo'l) blenderlari cho'zilgan shaklga ega. Yuqori qalinlashgan qismida
Qurilmaningqismida dvigatel, pastki qismida pichoqlar mavjud. Ushbu shakl uni har qanday idishda ishlatishga imkon beradi: kostryulkalarda, katta chashka yoki oddiy kavanozda. Suvga cho'miladigan blenderlarning yana bir afzalligi turli xil qo'shimcha qo'shimchalardan foydalanish imkoniyatini ko'rib chiqish mumkin. Ko'pincha ko'pirtirgich va maydalagich o'z ichiga oladi, bu sizga tez va oson krem tayyorlash yoki istalgan miqdordagi sabzavot va o'tlarni maydalash imkonini beradi.
Immersion blenderlar ko'proq funktsional bo'lsa-da, ularning bir qator kamchiliklari bor:
• Ovqat pishayotganda uni qoʻlda ushlab turish kerak, bunda statsionar blenderni yoqish va boshqa biror narsa qilish mumkin.
• Agar idish-tovoqlar kam ishlatilsa, siz juda ko'p chayqashingiz mumkin. Statsionar modellarda bu muammo qopqoqli idishning mavjudligi bilan hal qilinadi.
Blenderni tanlash oson ish emas: siz e'tibor berishingiz kerak bo'lgan juda ko'p nuanslar mavjud: quvvat, tezlikpichoqni aylantirish, qo'shimcha funktsiyalar va boshqalar. Keling, ba'zi parametrlarni batafsil ko'rib chiqaylik.
Qurilmaning ishlashi bog'liq bo'lgan asosiy xususiyat - bu quvvat. Ushbu parametr 100 Vt dan 2300 Vt gacha o'zgarib turadi. Quvvat qanchalik baland bo'lsa, pichoqlar tezroq aylanadi va ovqat pishiriladi. Yuqori aylanish tezligi oziq-ovqatni bir hil xamir holatiga qadar maydalash imkonini beradi, bu bolalar ovqatini tayyorlashda juda qulaydir. Yaxshi ishlash uchun kamida 700-800 Vt quvvatga ega modellarni tanlang.
Pichoq tezligi soni ham juda muhim xususiyatdir. Eng oddiy modellarda 2 ta tezlik rejimi mavjud, qimmatroqlarida 14 tagacha. Rejimlar qancha ko'p bo'lsa, har bir alohida taomni tayyorlash tezligini tanlash shunchalik oson bo'ladi.
Blenderni tanlashga pichoqlarning aylanish tezligini silliq sozlash kabi funksiyaning mavjudligi ham ta'sir qiladi. Bu qadamni almashtirishdan ko'ra ancha qulayroq va pishirish jarayonini aniqroq boshqarish imkonini beradi. Yana bir foydali xususiyat - turbo rejimi bo'lib, u qisqa vaqt ichida pichoqlarning aylanish tezligini sezilarli darajada oshirish imkonini beradi.
Bular, ehtimol, immersion blenderni tanlashga ta'sir qiladigan barcha xususiyatlardir. Ammo agar siz statsionar qurilmani sotib olishga qaror qilsangiz, idish tayyorlangan materialga (plastmassa yoki shisha) e'tibor bering. Shisha kosalar qoraymaydi, hidni o‘ziga singdirmaydi, tirnalmaydi, lekin juda oson sinadi, plastik idishlarni sindirish qiyinroq, lekin ular bulutli bo‘lib, tirnalib ketishi mumkin.
Ko'pincha blenderni tanlash kichik narsalarga bog'liq: barcha modellar ish paytida statsionar blenderning harakatlanishiga yo'l qo'ymaydigan yumshoq oyoqlarni ta'minlamaydi. Va agar siz uni saqlab qolishingiz kerak bo'lsa, unda siz asosiy ustunlikni yo'qotasiz - u ishlayotgan paytda boshqa narsalarni qilish qobiliyati.
