Sabzavotlar uchun elektr quritgich - o'z bog'i, oshxona bog'i bor, o'rmon sovg'alarini yig'adiganlar uchun ajralmas qurilma. Ba'zilar dorivor yoki baharatlı o'tlarni tayyorlashda foydali bo'ladi. Bundan tashqari, qurilmalar ba'zi hollarda go'sht, baliq yoki ba'zi yarim tayyor mahsulotlarni quritish uchun javob beradi. Ilgari, quritilgan ovqatlar ko'plab uylarda pechlarda, pechlarda yoki iplarga osilgan holda tayyorlangan. Bu usul ko‘p vaqt talab qildi va har doim ham kerakli sifatni bermadi.
Elektr sabzavot quritgichi isitiladigan havo bilan ishlaydi. Qimmatroq termometrli namunalar qo'lda o'rnatilishi mumkin. Ammo barcha jihozlar odatda termostat bilan jihozlangan bo'lib, u haddan tashqari qizib ketganda quvvatni o'chiradi va bu oziq-ovqatning yonishini oldini oladi.
Elektr sabzavot quritgichining asosiy afzalliklari shundaki, oziq-ovqat tez quriydi, ozuqa moddalarining maksimal miqdorini saqlab qoladi, ta'mini yo'qotmaydi va yaxshi ko'rinishga ega. Ularda kerakli narsa borixchamlik va tagliklar soniga qarab bir vaqtning o'zida 5-8 kilogrammgacha xom ashyoni qayta ishlash mumkin.
Meva quritgichlari odatda murakkab, ya'ni. boshqa turdagi xom ashyoni qayta ishlash uchun mos. Ular kichik o'lchamlarga ega (har qanday o'lchamda 40 sm dan oshmaydi), 8-10 litrgacha ish hajmini o'z ichiga olgan holda taxminan 2-3 kilogramm o'lik vaznga ega. Ular shaffof yoki shaffof korpusli modellarni ishlab chiqaradilar. Ikkinchisi pishirishni qo'shimcha vizual nazorat qilish imkonini beradi. Quritish jarayonining harorati 30 dan 70 darajagacha, quritish tezligi esa mahsulotning umumiy massasining taxminan 80% ni tashkil qiladi.
Agar siz meva quritgichni qanday tanlashni bilmoqchi bo'lsangiz, unda jarayon sifatini yaxshilaydigan o'rnatilgan fan mavjudligiga e'tibor berish mantiqan. Qurilmaning narxi ko'p jihatdan bog'liq bo'lgan ish hajmi ham muhim bo'ladi. Misol uchun, Suxovey quritgichi bir vaqtning o'zida taxminan 20 litr xom ashyoni ushlab turadi, shuning uchun u taxminan 2,8 ming rublni tashkil qiladi. Kamroq "sig'imli" modellar arzonroq.
Sabzavotlar uchun elektr quritgich 8 soat ichida tayyor mahsulotni (quruq mevalar, sabzavotlar) olish imkonini beradi. O'tlar tezroq quriydi - 3 soatgacha, go'sht va baliq - taxminan 10-14 soat. Yakuniy quritish vaqti mahsulotning shiraliligiga, kesilgan joyning o'lchamiga, asbobda ventilyator mavjudligiga va hokazolarga bog'liq.
Sabzavotlar, mevalar, qo'ziqorinlar yig'ishdan oldin tayyorlanishi kerak: chirigan joylarni, quyruqlarni olib tashlang va yaxshilab yuvib tashlang. loviya vano'xat (bu ham quritilishi mumkin) bug'lanadi, qovoq shakar va limon sharbati qo'shilgan suvda namlanadi, lavlagi yumshoq bo'lgunga qadar oldindan qaynatiladi. Mahsulotlar 0,5 sm dan oshmaydigan bo'laklarga bo'linadi va paletga joylashtiriladi (ba'zi hollarda bir qatlamda). Olingan yarim tayyor mahsulotlar keyinchalik suv bilan tiklanadi, kukunga aylanadi, yonma-ovqatlar, birinchi va ikkinchi taomlar, kompotlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Ba'zi ustalar qayta tiklanganidan keyin salatlarga qo'shiladigan bodringni quritishga ham muvaffaq bo'lishadi.
